Descriptif détaillé de COQUILLETTE BIOLOGIQUE
Nous travaillons exclusivement avec des blés issus de filières locales et responsables : pour notre gamme biologique, les céréales proviennent d’une petite coopérative bio engagée dans une agriculture respectueuse des sols et des hommes. Chaque pâte est élaborée simplement, avec des ingrédients de qualité : semoule de blé dur biologique et eau, sans additif ni conservateur.
Grâce à un procédé de fabrication artisanal et un séchage lent à basse température pendant 17 heures, nos coquillette biologique conservent toute leur tenue à la cuisson, leurs qualités nutritionnelles et leur goût authentique.
✔ Fabrication artisanale
✔ Blés locaux de l’Aude
✔ Séchage lent basse température
✔ Agriculture biologique certifiée
✔ Pâtes riches en goût et en caractère